Spaghetti n°3 à la semoule de blé BIO

Les spaghetti n°3 à la semoule de blé bio sont élaborés à partir de semoule issue de variétés anciennes de céréales siciliennes cultivées selon des méthodes biologiques. Cette semoule est mélangée à de l'eau de source provenant des montagnes des Nebrodi, une région protégée des Apennins siciliens. Le processus de fabrication artisanal utilise un tréfilage au bronze et un séchage statique à basse température (36-38°C) pendant 24 à 72 heures, garantissant des pâtes riches en nutriments essentiels comme le germe de blé et les protéines.

Grâce à la structure particulière du gluten des anciens blés siciliens, ces spaghettis sont plus faciles à digérer et présentent un indice glycémique bas, les rendant adaptés aux personnes diabétiques. De plus, le mode de culture sans pesticides ni herbicides garantit un produit respectueux de la nature et de la santé. Le broyage traditionnel sans extrusion du germe de blé préserve toute la richesse nutritionnelle, assurant des pâtes au goût authentique et à la texture rugueuse, idéales pour retenir les sauces et les pestos.

Chaque bouchée révèle la saveur subtile du blé ancien, transportant directement au cœur des traditions siciliennes. L’absence de conservateurs permet de profiter pleinement de l’authenticité et des bienfaits nutritionnels de ces spaghetti n°3 à la semoule de blé bio.