Riz Vialone Nano

Le Riz Vialone Nano est un riz de type Japonica reconnu pour sa qualité supérieure et son grain trapu et consistant, idéal pour réaliser des plats savoureux et raffinés. Originaire des régions de Vérone et de Mantoue, ce riz fait partie du groupe des riz de type moyen, offrant une texture parfaite et une excellente résistance à la cuisson.

Grâce à son haut pourcentage d’amylose et sa faible adhérence, le Riz Vialone Nano se distingue par sa capacité à rester ferme tout en absorbant parfaitement les saveurs. Il est particulièrement prisé pour la préparation des risottos, où sa texture onctueuse et légèrement al dente apportera une richesse incomparable. Ce riz est également excellent dans les salades de riz, où il conserve sa structure et son goût.