Tagliatelles à la semoule de blé BIO

Les Tagliatelles Secrètes de Sicile sont fabriquées à partir de semoule issue d'anciens blés siciliens, cultivés biologiquement dans le respect des traditions locales. Cette semoule est mélangée à de l'eau de source pure provenant des montagnes des Nebrodi, une région protégée des Apennins siciliens. Chaque étape de production se déroule dans un atelier artisanal, avec tréfilage au bronze et un séchage lent à basse température (36-38°C) pendant 24 à 72 heures, garantissant des pâtes riches en nutriments, en germe de blé et en protéines.

Grâce à l'utilisation de variétés anciennes de blé sicilien, ces tagliatelles sont hautement digestibles et contribuent à réduire l'inflammation, tout en ayant un faible indice glycémique, les rendant adaptées aux personnes surveillant leur taux de sucre. La culture biologique, sans pesticides ni herbicides, assure une préservation complète des bienfaits nutritionnels. Le broyage traditionnel sans extrusion du germe de blé permet de maintenir toutes les propriétés naturelles du grain, offrant ainsi des pâtes plus savoureuses et pleines de protéines.

Avec une texture rugueuse parfaite pour capturer les sauces, ces Tagliatelles Secrètes de Sicile sont idéales pour accompagner les pestos et sauces siciliennes, tout en dégageant une agréable odeur de blé dans l'assiette. Elles incarnent l'authenticité et la richesse des terres siciliennes, où la biodiversité et la tradition sont célébrées dans chaque produit. L'absence de conservateurs garantit un produit sain et authentique, préservant l'intégrité des ingrédients naturels.