Riz Carnaroli
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Découvrez le prestigieux riz Carnaroli, considéré comme le roi des riz italiens. Issu du type Japonica (groupe « long A »), il se distingue par ses grains larges riches en amylose, garantissant une faible adhérence et une résistance parfaite à la cuisson. Ces qualités en font l’ingrédient incontournable pour réussir des risottos crémeux et des salades gourmandes. Utilisé sans distinction régionale, le Carnaroli est le choix privilégié des chefs et amateurs de cuisine italienne.
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Riz Carnaroli
Ingrédients
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Conseils conservation
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