Recettes pour 2 personnes
⌛️ 30 minutes de préparation
🔥 30 minutes de cuisson
❄️ 3h00 de temps de repos au frais
🟢⚪️⚪️ Facile
Un dîner romantique aux chandelles pour une Saint Valentin pleine de saveurs méditerranéennes.
Découvrez un menu végétarien raffiné et gourmand, idéal pour un repas romantique à la maison. Facile à préparer, il associe des ingrédients ensoleillés et des textures délicates pour émerveiller vos papilles.
Apéritif : Bouchées de courgettes grillées au chèvre et huile d'olive au gingembre
Une entrée légère et savoureuse, parfaite pour débuter votre repas de Saint Valentin.
Ingrédients :
- 1 courgette
- 50 g de chèvre frais
- 1 c. à soupe d'huile d'olive au gingembre
- 1 c. à café de miel liquide
- Quelques feuilles de menthe ou basilic frais
- Sel, poivre
Lavez la courgette et coupez-la en rondelles épaisses (environ 1 cm).
Faites chauffer une poêle grill ou une plancha à feu moyen.
Faites griller les rondelles de courgettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres.
Déposez une petite cuillère de chèvre frais sur chaque rondelle de courgette grillée.
Arrosez chaque bouchée d'un filet d'huile d'olive au gingembre et d'une goutte de miel pour apporter un léger côté sucré.
Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic frais pour la fraîcheur.
Salez et poivrez à votre goût.
Servir immédiatement en apéritif.
⏳ Temps de préparation : 10 min
🔥 Temps de cuisson : 6-8 min
⭐ Niveau de difficulté : Facile
Entrée : Bruschettas au pâté d'olives et tomates séchées
Une recette méditerranéenne express pour une entrée pleine de saveurs.
Ingrédients :
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 pot de pâté d'olives et tomates séchées
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic frais
Etapes de la préparation :
Faites griller les tranches de pain au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Frottez l'ail sur les tranches encore chaudes, puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
Tartinez chaque tranche avec la tartinade d'olives et tomates séchées.
Décorez avec quelques feuilles de basilic et servez immédiatement.
⏳ Temps de préparation : 5 min
🔥 Temps de cuisson : 3-5 min
⭐ Niveau de difficulté : Très facile
Plat : Spaghetti à la sauce de tomates cerises et burrata
Un plat de pâtes gourmand pour un dîner en amoureux inoubliable.
- 200 g de spaghetti bio
- 1 pot de sauce tomates cerises bio
- 1 burrata
- 1 filet d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic
- Sel, poivre
Etapes de la préparation :
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, faites chauffer doucement la sauce de tomates cerises bio dans une poêle.
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.
Servez dans des assiettes, ajoutez la burrata déchirée en morceaux sur le dessus.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez du basilic, salez et poivrez.
Dégustez aussitôt.
⏳ Temps de préparation : 5 min
🔥 Temps de cuisson : 10 min
⭐ Niveau de difficulté : Facile
Dessert : Panna Cotta à la confiture d'abricots
Un dessert léger et élégant pour conclure votre repas de Saint Valentin en douceur.
- 20 cl de crème liquide entière
- 20 g de sucre
- 1 feuille de gélatine
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots bio
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
Etapes de la préparation :
Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre jusqu'à frémissement.
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien.
Versez la préparation dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Avant de servir, ajoutez une couche de confiture d'abricots et parsemez d'amandes effilées légèrement torréfiées.
⏳ Temps de préparation : 10 min
🔥 Temps de cuisson : 5 min
❄️ Temps de repos : 3h
⭐ Niveau de difficulté : Moyen
Accord mets et vins pour une soirée parfaite :
Apéritif : Vermentino ou Albariño, pour accompagner le chèvre frais et le gingembre. Vous pouvez aussi séduire votre moitié avec un superbe cocktail de Saint Valentin réalisé en quelques minutes au Thermomix.
Entrée : Un rosé Côtes de Provence pour équilibrer la richesse des olives et tomates séchées.
Plat : Un Chianti Classico ou Grenache espagnol, parfait avec la sauce tomate et la burrata.
Dessert : Un Muscat de Rivesaltes ou Moscato d’Asti, aux notes fruitées d’abricot et de miel.
Astuces :
Pour une ambiance romantique, servez ce menu Saint Valentin aux chandelles avec une décoration chaleureuse et une playlist douce en fond sonore.🌹
Bon appétit et joyeuse Saint Valentin ! 💖
