⌛️ 45 à 55 minutes
🟢⚪️⚪️ facile
Gâteau à la marmelade de citrons
Ce gâteau à la marmelade de citrons est léger, moelleux et plein de saveurs d'agrumes. Parfait pour un dessert ou un goûter, il est simple à préparer et ravira les amateurs de saveurs acidulées.
Ingrédients :
- 200 g de marmelade de citrons Bio
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait
- Zeste de 2 citrons (pour intensifier le goût, facultatif)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparez les ingrédients secs : Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
- Crémez le beurre et le sucre : Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
- Incorporez les œufs : Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Si vous utilisez le zeste de citron, incorporez-le à ce stade pour une saveur plus intense.
- Ajoutez la marmelade : Incorporez la marmelade de citrons au mélange de beurre et de sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la marmelade soit complètement intégrée.
- Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez : Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Décorez : Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.
Suggestions :
- Glaçage au citron : Pour ajouter une touche supplémentaire, vous pouvez préparer un glaçage au citron en mélangeant du sucre glace avec du jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le glaçage sur le gâteau refroidi.
- Accompagnement : Ce gâteau se marie bien avec une tasse de thé ou de café pour un goûter agréable.
Dilmun’ appétit !
